土豆炖鸡背的做法

• 排骨, 豆腐

土豆炖鸡背的做法：

1. 准备食材：鸡背肉500克，土豆2个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，清水适量。

2. 鸡背肉洗净切块，土豆去皮切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入鸡背肉煸炒至变色。

5. 加入料酒翻炒均匀。

6. 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到土豆烂熟。

7. 加入盐、生抽、老抽、鸡精调味，煮5分钟左右即可。

8. 装盘即可享用。

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