烤河蚌的做法窍门
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烤物
烤河蚌的做法：
1. 将河蚌清洗干净，用刀轻轻刮去表面的泥沙和杂质。
2. 将河蚌放入开水中焯水，焯至河蚌的壳微微张开即可。
3. 取出焯好水的河蚌，用刀将河蚌的肉取出，切成小块。
4. 将河蚌肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜末、橄榄油等调料，腌制20分钟左右。
5. 将腌制好的河蚌肉块放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度烤制10-15分钟即可。
6. 烤好的河蚌肉块取出，撒上适量的香菜末即可食用。
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