闷羊肉的做法大全

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闷羊肉的做法

1. 食材：羊肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒、水。

2. 羊肉切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入羊肉煸炒至变色。

4. 加入料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味即可。

6. 最后可以根据个人口味加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，再焖煮一段时间即可。

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