山药丝瓜丸子汤是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍这道汤品的做法：

准备食材：山药一根，丝瓜两根，猪肉馅200克，葱姜适量，盐、生抽、胡椒粉、料酒少许。

做法步骤如下：

1、山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。

山药丝瓜丸子汤的做法

2、丝瓜洗净，切成小段，去掉中间的囊和籽。

3、葱姜切末，与猪肉馅一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，制成肉馅。

4、取一个大盘子，将肉馅揉成小丸子，放入盘子中备用。

5、锅中加入适量清水，放入蒸好的山药块，大火煮开后，转小火煮10分钟。

6、将肉丸子逐个放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘连。

山药丝瓜丸子汤的做法

7、当肉丸子煮至变色后，加入丝瓜段，继续煮5分钟。

8、加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可关火。

这道山药丝瓜丸子汤，口感鲜美，营养丰富，具有补气养血、润肺止咳的功效，非常适合干燥的秋季食用。

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山药丝瓜丸子汤的做法