作为一个资深的美食家，我深知在特殊时期，一碗温补的黄豆排骨汤对于身体的重要性，这道汤品不仅美味可口，还富含植物蛋白和多种微量元素，有助于舒缓身体不适，下面，我就来分享一款简单易学的黄豆排骨汤做法。

准备好新鲜的排骨，清洗干净后放入锅中焯水，去除多余的血水和杂质，随后，将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，备用。

例假喝黄豆排骨汤的做法

将黄豆提前浸泡数小时，使其充分吸水膨胀，将泡好的黄豆和排骨一同放入锅中，加入适量的清水，为了提升汤的鲜美，可以放入几片姜片和少量的料酒。

将火候调至中小火，慢慢炖煮，期间，要经常搅拌，防止黄豆和排骨粘锅，待汤汁逐渐变得浓稠，排骨熟烂，黄豆软糯时，加入适量的盐调味。

撒上一些葱花，提升香气，即可关火，一碗热腾腾、营养丰富的黄豆排骨汤就做好了，在特殊时期，喝上一碗，既能暖身又可滋补，实为上佳之选。

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例假喝黄豆排骨汤的做法