作为一位资深美食家，我不得不提的是这道融合了鲜甜与醇厚的仙桃排骨烧老黄瓜，这道菜色泽诱人，口感丰富，以下是它的详细做法：

准备好主料：新鲜的排骨、肉质饱满的老黄瓜以及清甜的仙桃，将排骨洗净，焯水去血水，捞出沥干备用，老黄瓜去皮，切成滚刀块；仙桃去皮去核，切成小块。

仙桃排骨烧老黄瓜的做法

锅中放入适量的油，加热后放入排骨，煎至两面金黄，再加入蒜末、姜末爆香，随后，加入适量的料酒、酱油、冰糖，翻炒均匀，让排骨上色。

倒入足够的热水，水量要没过排骨，加入适量的盐、胡椒粉调味，放入老黄瓜块，大火烧开后转小火慢炖，期间，不时地翻动排骨，使其受热均匀。

待排骨炖至八成熟时，加入仙桃块，继续炖煮，仙桃的甜味与排骨的醇厚相互渗透，使菜肴的口感更加丰富。

待汤汁浓稠，排骨熟透，老黄瓜软糯，仙桃甜香四溢时，即可关火，将炖好的仙桃排骨烧老黄瓜装盘，撒上葱花点缀，这道色香味俱佳的佳肴便完成了。

在品尝这道菜时，你可以感受到仙桃的清甜、排骨的鲜美以及老黄瓜的爽脆，三者相互搭配，堪称夏日餐桌上的美味佳肴。

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仙桃排骨烧老黄瓜的做法