东北石板鸡蛋，是一道具有浓郁地方特色的传统美食，它的做法简单，却别有一番风味，下面，我就为大家详细介绍这道美食的做法。

准备好新鲜的鸡蛋、石板（如果没有石板，可以用厚底的平底锅代替），以及适量的盐、葱花、香菜等调料。

1、将石板洗净，放在火上预热，使其达到一定的温度。

东北石板鸡蛋美食做法

2、在石板上均匀地撒上一层薄盐，以增加鸡蛋的口感。

3、打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散，让蛋黄和蛋白充分混合。

4、待鸡蛋凝固后，撒上切好的葱花和香菜，增加香气。

5、用锅铲轻轻翻面，让另一面也煎至金黄。

6、煎好的鸡蛋，口感鲜嫩，香气扑鼻，可以根据个人口味，加入适量的辣椒油、醋等调料。

7、趁热将鸡蛋装盘，与家人朋友共享这道美味的东北石板鸡蛋。

这道美食的关键在于火候的掌握，火候要适中，使鸡蛋既能煎熟，又保持鲜嫩的口感，石板的使用也让这道菜具有了独特的风味，在寒冷的冬日里，来上一盘热腾腾的东北石板鸡蛋，暖身又美味。

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东北石板鸡蛋美食做法