蒸米粉糕的做法家常做法窍门
•
家常菜
蒸米粉糕的做法家常做法窍门
蒸米粉糕是一道广东传统小吃，口感软糯，味道鲜美。以下是蒸米粉糕的家常做法和窍门：
材料：
- 米粉 200克
- 水 500毫升
- 虾皮 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让米粉充分吸收水分。
- 将虾皮用清水浸泡，洗净备用。
- 将葱花切碎备用。
- 将蒸锅加水烧开，将碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
- 取出蒸好的米粉糕，撒上虾皮和葱花，加盐、鸡精和油调味即可。
窍门：
- 米粉和水的比例要适当，太多水会导致米粉糕过于松软，太少水则会导致米粉糕过于干硬。
- 蒸米粉糕时要注意火候，时间不宜过长，否则会导致米粉糕变得过于干硬。
- 调味时要根据个人口味适量添加盐、鸡精和油。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/22038.html