莲藕蒸肉饼，家常美食中的营养与健康

莲藕蒸肉饼，一道融合了莲藕脆嫩与猪肉鲜美的家常菜肴，在我国南方尤为流行，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受各年龄层人士喜爱。

食材介绍：

莲藕，又称藕，是荷花的根茎，质地脆嫩，营养丰富，它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的药用价值，猪肉是我国最常见的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，肉质鲜美。

作用功效：

1、莲藕具有清热凉血、滋阴养胃、益肾固精等功效，常食莲藕可改善消化不良、食欲不振等症状，对于高血压、糖尿病等患者有一定的辅助治疗作用。

2、猪肉具有滋阴润燥、补中益气、强壮筋骨等功效，猪肉中的蛋白质和脂肪对人体的生长发育、维持正常生理功能具有重要作用。

莲藕蒸肉饼，家常美食中的营养与健康

简单做法提示：

1、准备新鲜莲藕一段，猪肉200克，葱姜适量。

2、将莲藕洗净，去皮，切成薄片；猪肉剁成肉馅，加入葱姜拌匀。

3、将莲藕片与肉馅逐片叠加，放入蒸盘中。

4、蒸锅中加入适量水，放入蒸盘，大火蒸30分钟左右即可。

5、蒸熟后，撒上葱花、香菜等调料，味道更佳。

小贴士：

1、莲藕切片时要切得薄厚均匀，以便蒸煮时熟度一致。

2、肉馅要剁得细腻，口感更佳。

3、蒸制时间不宜过长，以免莲藕过于熟烂，影响口感。

4、蒸肉饼时可加入适量生抽、料酒等调料，增加风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的莲藕蒸肉饼，都能让家的味道更加浓郁

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