肉姐红烧豆腐，家常美味，营养满分，教你轻松入门！

红烧豆腐作为中国传统菜肴的代表之一，深受大众喜爱，它色香味俱佳，营养丰富，是家常餐桌上的常客。

食材介绍：

红烧豆腐的主要食材包括嫩豆腐、五花肉、生姜、大蒜、葱、酱油、豆瓣酱等，嫩豆腐口感细腻，富含蛋白质；五花肉则肥而不腻，为菜肴增添浓郁口感，生姜、大蒜、葱等调料能去腥增香，酱油和豆瓣酱则是红烧豆腐的灵魂，为菜肴带来独特的酱香。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的蛋白质，对人体组织的修复和生长具有很好的促进作用。

2、五花肉中的脂肪和蛋白质含量适中，能提供人体所需的能量和营养。

3、生姜、大蒜等调料具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用，有助于增强人体免疫力。

肉姐红烧豆腐，家常美味，营养满分，教你轻松入门！

4、红烧豆腐中的豆瓣酱含有多种微量元素，对心血管健康有益。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐、五花肉、生姜、大蒜、葱、酱油、豆瓣酱等。

2、将嫩豆腐切成小块，五花肉切成薄片，生姜、大蒜、葱切末备用。

3、热锅凉油，先将五花肉煸炒出油，再加入生姜、大蒜末炒香。

4、放入豆瓣酱炒匀，再加入适量的酱油，调成红烧汁。

5、将嫩豆腐块放入锅中，轻轻翻动，让豆腐均匀裹上红烧汁。

6、加盖，中小火炖煮5-10分钟，让豆腐充分入味。

7、最后加入葱花，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、红烧豆腐的关键在于火候，炖煮时要保持中小火，防止豆腐碎裂。

2、豆腐块不宜切得太小，以免炖煮过程中碎掉。

3、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣味的可以适量增加。

4、红烧豆腐不宜过于频繁地翻炒，以免豆腐碎裂。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉姐红烧豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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