肉末海米豆腐，家常美食中的营养宝藏

在我国的传统美食中，豆腐作为一种营养价值极高的食材，早已深入人心，将肉末、海米与豆腐相结合，不仅丰富了口感，还使这道菜成为了一道家常美食中的营养宝藏。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有高蛋白、低脂肪的特点，肉末，选用猪肉或牛肉，肉质鲜美，富含蛋白质和脂肪，海米，又称虾仁，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白能增强机体免疫力，预防感冒等疾病，肉末和海米中的蛋白质也有助于提高免疫力。

2、补钙：豆腐中的钙含量较高，搭配肉末和海米，使得这道菜成为一道补钙佳品。

3、益智健脑：豆腐中的卵磷脂对大脑发育有很好的促进作用，肉末和海米中的蛋白质也对大脑发育有益。

4、促进消化：豆腐中的大豆纤维能促进肠道蠕动，有助于消化，肉末和海米的鲜美口感也能增加食欲。

肉末海米豆腐，家常美食中的营养宝藏

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，肉末和海米洗净备用。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，待油热后，加入肉末翻炒至变色。

3、加入海米：将海米放入锅中，翻炒均匀。

4、烹饪豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，避免破碎。

5、调味：加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。

6、收汁：待豆腐入味后，加入适量的水，小火收汁。

7、出锅：待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。

肉末海米豆腐，家常美食中的营养宝藏

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

2、肉末和海米要提前腌制一下，以增加鲜味。

3、炒豆腐时，火候要适中，避免豆腐破碎。

4、可根据个人口味，调整调料的用量。

5、豆腐中含有嘌呤，患有痛风的人群应适量食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉末海米豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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