肉卷豆腐酱，家常美食的新滋味，营养美味一网打尽！

在忙碌的生活中，我们总是追求简单快捷的美食，而忽略了传统家常菜的独特魅力，就让我们一起回归传统，品味肉卷豆腐酱这道家常美食，感受它的美味与营养。

食材介绍：

肉卷豆腐酱的主要食材包括豆腐、肉卷、豆瓣酱、葱姜蒜等，豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补虚损、清热解毒的功效，肉卷选用猪肉或牛肉，肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等，营养丰富，豆瓣酱则是一种调味品，以豆类为主要原料，加入辣椒、花椒等调料，味道鲜美。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐和肉卷的搭配，使这道菜肴富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，有助于增强体质、提高免疫力。

2、益气养血：豆腐具有补虚损、清热解毒的功效，肉卷则能益气养血，对于身体虚弱、气血不足的人群具有很好的调养作用。

3、抗氧化：豆瓣酱中的辣椒、花椒等调料具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基，延缓衰老。

肉卷豆腐酱，家常美食的新滋味，营养美味一网打尽！

4、促进消化：葱姜蒜等调料具有促进消化、增进食欲的作用，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、肉卷、豆瓣酱、葱姜蒜等。

2、豆腐切块，肉卷切片，葱姜蒜切末。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。

4、放入肉卷翻炒至变色，加入豆腐块翻炒均匀。

5、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

6、加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

肉卷豆腐酱，家常美食的新滋味，营养美味一网打尽！

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

2、肉卷可根据个人口味选择猪肉或牛肉。

3、豆瓣酱的品质直接影响到菜肴的口感，建议选用品牌豆瓣酱。

4、炒制过程中，注意火候掌握，避免烧焦。

5、豆腐炖煮时间不宜过长，以免过于烂糊。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉卷豆腐酱，都能让家的味道更加浓郁

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