清火炖豆腐，清热解毒的美食佳品

在炎炎夏日，一款清火解毒的美食显得尤为重要，清火炖豆腐，以其独特的口感和清热功效，成为许多人餐桌上的常客。

食材介绍：

清火炖豆腐的主要食材为嫩豆腐、清热解毒的绿豆、清甜的胡萝卜和鲜美的鸡肉，嫩豆腐质地细腻，营养丰富；绿豆具有清热解毒、消暑止渴的作用；胡萝卜富含维生素，有助于提高免疫力；鸡肉肉质鲜美，滋补养身。

作用功效：

清火炖豆腐具有以下几种作用和功效：

1、清热解毒：绿豆和豆腐都有很好的清热解毒作用，能有效降低体内火气，改善口腔溃疡、痤疮等症。

2、消暑止渴：在炎热的夏季，清火炖豆腐能有效地消暑止渴，缓解暑热带来的不适。

清火炖豆腐，清热解毒的美食佳品

3、增强免疫力：胡萝卜中的维生素有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

4、滋补养身：鸡肉含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能滋养身体，增强体质。

简单做法提示：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、绿豆提前浸泡2小时，胡萝卜切丁，鸡肉切丝备用。

3、锅中加水，放入绿豆煮至开花，加入胡萝卜丁、鸡肉丝煮至熟。

4、放入焯好水的豆腐块，加入适量盐、胡椒粉调味，炖煮5分钟。

5、最后撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐焯水时，加入少许盐，能去除豆腐的腥味。

2、炖煮过程中，火候要适中，避免煮烂豆腐。

3、可根据个人口味，添加其他配料，如蘑菇、木耳等。

4、食用清火炖豆腐时，可搭配米饭或馒头，营养更丰富。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的清火炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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