清汤番茄煮豆腐，一碗温暖的养生美食

在繁忙的生活节奏中，我们总渴望回到温馨的餐桌，品尝那些简单却营养丰富的家常菜，清汤番茄煮豆腐就是这样一道让人心生暖意的佳肴。

食材介绍：

清汤番茄煮豆腐的主要食材包括新鲜的番茄、嫩滑的豆腐和清澈的高汤，番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，豆腐则富含优质蛋白质和钙质，这些食材的搭配，既美味又营养。

（以下是详细内容）

一、作用功效

清汤番茄煮豆腐是一道低脂肪、高蛋白的美食，番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，可以抵抗自由基，预防衰老，豆腐中的大豆异黄酮能够调节女性激素水平，对女性健康有很好的保护作用，这道菜还含有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质，能够增强免疫力，促进骨骼健康。

清汤番茄煮豆腐，一碗温暖的养生美食

二、简单做法提示

1、准备新鲜番茄两个，洗净后切成小块；嫩豆腐一盒，切成小块备用。

2、锅中加入适量高汤，放入番茄块，用中小火煮至番茄软烂，汤汁略微浓稠。

3、将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，防止豆腐破碎。

4、加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至豆腐入味即可。

5、最后撒上葱花和香菜，增加香气和口感。

三、小贴士

清汤番茄煮豆腐，一碗温暖的养生美食

1、番茄在煮制过程中会释放出更多的营养素，因此最好选择新鲜成熟的番茄。

2、豆腐要选择嫩滑的，这样口感更佳，也更容易入味。

3、煮豆腐时，不要用大火，以免汤汁沸腾导致豆腐破碎。

4、可以根据个人口味，适量添加其他调料，如鸡精、生抽等。

通过这道简单的清汤番茄煮豆腐，我们不仅能够品尝到美味，还能收获健康，让我们在忙碌的生活中，不忘给自己准备一碗温暖的养生美食。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的清汤番茄煮豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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