家常美食，蒸鸡蛋猪肉豆腐，美味与营养的完美融合

蒸鸡蛋猪肉豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，它以豆腐的嫩滑、猪肉的鲜美和鸡蛋的醇香为特色，简单易做，营养丰富，深受人们喜爱。

食材介绍：

豆腐：豆腐是我国传统的豆制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，口感细腻，易于消化吸收。

猪肉：猪肉是人们日常生活中最常见的肉类之一，含有高质量的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12、E等营养成分。

鸡蛋：鸡蛋是一种营养价值极高的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、D、E、B群等，被誉为“全营养食品”。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐、猪肉和鸡蛋均为高蛋白食物，能够提供人体所需的氨基酸，增强体质，提高免疫力。

家常美食，蒸鸡蛋猪肉豆腐，美味与营养的完美融合

2、健脑益智：鸡蛋中的卵磷脂、DHA等成分对大脑发育有很好的促进作用，适合儿童和老年人食用。

3、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病。

4、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，猪肉剁成肉末，鸡蛋打散备用。

2、调味：将肉末中加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料拌匀。

3、蒸制：将豆腐块摆放在盘中，将调好味的肉末放在豆腐上，再将鸡蛋液均匀地倒在肉末上。

4、烹饪：将盘子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，待鸡蛋熟透即可。

家常美食，蒸鸡蛋猪肉豆腐，美味与营养的完美融合

5、出锅：撒上葱花、香菜等调料，即可出锅享用。

小贴士：

1、豆腐要选择嫩豆腐，口感更佳。

2、蒸制时，火候要适中，以免豆腐过度蒸煮，影响口感。

3、调味时，可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

4、蒸好的鸡蛋猪肉豆腐，可以搭配米饭或面条食用，营养丰富，味道鲜美。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蒸鸡蛋猪肉豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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