家常美食，豆腐包菜炒肉末，营养美味一锅出

背景介绍：

在繁忙的生活中，我们总希望能找到一些简单易做又营养丰富的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱全的美食——豆腐包菜炒肉末，这道菜融合了豆腐的嫩滑、包菜的爽脆和肉末的鲜美，是家常餐桌上的常客。

食材介绍：

豆腐，又称豆腐块，是由大豆蛋白制成的一种食品，质地嫩滑，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，包菜，又称圆白菜，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素以及矿物质，具有很高的营养价值，肉末则是将猪肉剁成小颗粒，易于烹饪，口感鲜美。

作用功效：

豆腐包菜炒肉末具有以下几种作用和功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白和包菜中的维生素C、维生素E等成分，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：包菜中的粗纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

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3、补充蛋白质：豆腐富含优质蛋白质，对于生长发育、修复损伤有很好的作用。

4、保护心血管：豆腐中的大豆蛋白有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、包菜、猪肉、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、糖、鸡精等。

2、豆腐切块，包菜切丝，猪肉剁成肉末。

3、锅中烧开水，放入豆腐焯水，去除豆腥味。

4、锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒至变色。

5、加入生抽、料酒、食盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6、放入焯过水的豆腐和包菜丝，翻炒均匀，炒至包菜变软。

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7、出锅前加入适量鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可以在水中加入少许食盐，使豆腐更加紧实。

2、肉末翻炒时，可以先加入少许生抽，让肉末更加鲜嫩。

3、包菜翻炒时间不宜过长，以免营养流失。

4、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

这道豆腐包菜炒肉末，既简单易做，又营养美味，是家常餐桌上的佳肴，希望大家喜欢！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐包菜和肉末，都能让家的味道更加浓郁

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