青椒红椒豆腐丝，家常美味，营养满分

在我国丰富的饮食文化中，豆腐丝作为一种传统的豆制品，深受人们喜爱，将青椒、红椒与豆腐丝搭配，不仅色彩鲜艳，口感丰富，还具有极高的营养价值。

食材介绍：

青椒，又称甜椒，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力的作用，红椒则含有大量的维生素A、维生素C、钙、磷等矿物质，具有补气养血、增强抵抗力的作用。

豆腐丝，是将豆腐压制成薄片，再切成细丝的一种豆制品，它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、清热解毒的作用。

作用功效：

1、增强免疫力：青椒和红椒中的维生素C有助于增强人体免疫力，预防感冒。

2、补钙：豆腐丝含有丰富的钙质，有助于骨骼发育，预防骨质疏松。

青椒红椒豆腐丝，家常美味，营养满分

3、抗氧化：青椒和红椒中的抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。

4、补气养血：红椒具有补气养血的作用，对女性来说尤其有益。

简单做法提示：

1、准备食材：青椒、红椒、豆腐丝、葱姜蒜、生抽、盐、糖、醋、食用油等。

2、青椒、红椒洗净，切成细丝；豆腐丝焯水，捞出沥干水分。

3、烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入青椒、红椒翻炒均匀，再加入豆腐丝翻炒均匀。

5、加入生抽、盐、糖、醋调味，翻炒均匀，出锅即可。

青椒红椒豆腐丝，家常美味，营养满分

小贴士：

1、豆腐丝焯水时，可以加入少许盐，使豆腐丝更加紧实。

2、炒制过程中，火候要适中，避免炒糊。

3、豆腐丝容易吸收调料的味道，调味时要适量，以免过咸。

4、青椒和红椒可以根据个人口味调整比例，喜欢辣的可以增加红椒的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的青椒红椒豆腐丝，都能让家的味道更加浓郁

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