南瓜干的做法和配方
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美食食谱
南瓜干的做法：
1. 将南瓜去皮、去籽，切成薄片或小块；
2. 将南瓜片放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水捞出；
3. 将焯水后的南瓜片放入清水中浸泡30分钟，去除多余的淀粉；
4. 取出南瓜片，沥干水分，放入盆中，加入适量的盐、糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片、辣椒粉等调料，搅拌均匀；
5. 将调好味的南瓜片码放在晾网上，晾干至不滴水；
6. 将晾干的南瓜片放入烤箱中，以100度左右的低温烤制4-5小时，期间每隔1小时左右翻动一次，直至南瓜片变干即可。
南瓜干的配方：
南瓜、盐、糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片、辣椒粉。
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