作为一名资深美食家，我不得不提的是鸡蛋番茄烩捞面这道家常美食，它不仅味道鲜美，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备好所需食材：新鲜面条、鸡蛋、番茄、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、食用油等。

具体步骤如下：

1、面条煮熟备用，捞出后用冷水冲凉，沥干水分，加入少许食用油拌匀，防止粘连。

鸡蛋番茄烩捞面做法

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3、番茄洗净切块，葱姜蒜切末备用。

4、热锅凉油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子翻炒至熟，盛出备用。

5、锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，然后放入番茄块，翻炒均匀。

6、加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀，使番茄出汁。

鸡蛋番茄烩捞面做法

7、将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收番茄汁。

8、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。

一道美味的鸡蛋番茄烩捞面就做好了，色泽诱人，口感丰富，既有鸡蛋的嫩滑，又有番茄的酸甜，搭配上劲道的面条，让人食欲大增，不妨试着动手做一下，让家人朋友一起分享这份美食的快乐。

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鸡蛋番茄烩捞面做法