作为一位资深美食家，我非常乐意分享青红椒豆腐圆子的独特做法，准备好嫩豆腐、青红椒、猪肉馅、葱姜蒜等食材，以下是详细步骤：

1、将嫩豆腐轻轻压碎，用纱布包裹后挤出多余水分，备用。

2、青红椒洗净，切成小丁；葱姜蒜切末。

青红椒豆腐圆子的做法

3、将猪肉馅放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、将腌制好的肉馅与豆腐一起放入大碗中，加入青红椒丁、葱姜蒜末，搅拌均匀。

5、取适量豆腐肉馅，用手挤成圆子形状，放入热油锅中炸至表面金黄，捞出沥油。

6、锅中留底油，放入剩余的葱姜蒜末炒香，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，煮沸。

7、将炸好的豆腐圆子放入锅中，翻炒均匀，让汤汁包裹住圆子。

8、撒上葱花和香菜，即可出锅。

这道青红椒豆腐圆子色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/218134.html

青红椒豆腐圆子的做法