鸡蛋煮什么菜的做法
作为一名资深的美食家，我深知鸡蛋作为一种食材，其烹饪方法多种多样，几乎能与任何食材完美搭配，下面，就让我来分享一道简单又美味的鸡蛋菜肴——番茄炒鸡蛋的做法。
准备新鲜的鸡蛋和番茄，鸡蛋4枚，番茄2个，将鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，番茄切成小块备用，热锅凉油，油温五成热时倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒至金黄，盛出备用。
锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入番茄块，翻炒至番茄出汁，这时，将炒好的鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐、糖和生抽调味，快速翻炒均匀，让鸡蛋和番茄的鲜香充分融合。
撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅，这道番茄炒鸡蛋色泽鲜艳，口感滑嫩，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，无论是早餐搭配粥品，还是晚餐搭配米饭，都能让人食欲大开。
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