作为一名资深美食家，荷兰豆炒腊肉这道家常菜，不仅色香味俱佳，而且富含丰富的营养，下面我来分享一下这道菜的做法：

准备新鲜的荷兰豆一把，腊肉一块，蒜末、姜末适量，将荷兰豆去头去尾，清洗干净后沥干水分；腊肉切成薄片，备用。

荷兰豆炒腊肉做法

热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香，然后将腊肉放入锅中，用中小火慢慢煸炒至腊肉出油，颜色变得微微焦黄。

将荷兰豆倒入锅中，快速翻炒均匀，让荷兰豆充分吸收腊肉的香气，翻炒约两分钟后，加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒均匀。

待荷兰豆炒至断生，颜色变得更加鲜绿时，即可出锅，这道荷兰豆炒腊肉，色泽诱人，口感鲜嫩，腊肉的咸香与荷兰豆的清甜相互交融，令人回味无穷。

荷兰豆炒腊肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，在烹饪过程中，掌握好火候和调味，就能在家中轻松享受到这道美味的佳肴。

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荷兰豆炒腊肉做法