作为一位资深美食家，我对猪蹄焖黄豆这道家常菜情有独钟，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，下面就来分享一下它的做法。

准备新鲜的猪蹄两只，黄豆一把，以及适量的葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料，具体步骤如下：

1、将猪蹄洗净，放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

2、黄豆提前浸泡四五个小时，使其充分吸水膨胀。

猪蹄焖黄豆做法

3、锅中放入适量的食用油，待油热后，放入葱姜蒜炒香。

4、将焯好水的猪蹄放入锅中翻炒，加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5、放入泡好的黄豆，加入适量的清水，水量要没过食材。

6、放入八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火慢炖。

7、炖至猪蹄和黄豆都变得酥烂，汤汁浓稠，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道猪蹄焖黄豆做法简单，但味道鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，不妨试着动手做一下，让家人朋友一起品尝这道美食。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/217596.html

猪蹄焖黄豆做法