作为一位美食家，我不得不提一下茶叶拌酱豆腐这道别具一格的美食，它的独特之处在于将茶叶的清香与酱豆腐的醇厚完美结合，让人回味无穷。

做法如下：

茶叶拌酱豆腐的做法

准备适量的新鲜豆腐，切成大小均匀的小块，然后将豆腐放入沸水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出后沥干水分，备用。

取适量的茶叶，根据个人口味选择绿茶或红茶均可，将茶叶放入茶壶中，用热水冲泡，浸泡约3-5分钟，使茶叶充分展开，提取出茶香。

将焯好水的豆腐块放入大碗中，加入适量的酱油、豆瓣酱、蒜末、香菜等调料，搅拌均匀，然后将泡好的茶叶连同茶水一起倒入豆腐中，再次搅拌均匀，让豆腐充分吸收茶叶的香气。

茶叶拌酱豆腐的做法

将拌好的豆腐放入冰箱冷藏，腌制2-3小时，让味道更加入味，取出后，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用这道美味的茶叶拌酱豆腐。

这道菜的独特之处在于茶叶的清香与豆腐的滑嫩，再加上酱料的醇厚，让人食欲大增，在品尝这道美食的同时，还能感受到茶文化的韵味，实为美食与文化的完美结合。

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茶叶拌酱豆腐的做法