排骨豆腐白菜煲汤，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面我来为大家详细介绍这道汤的做法。

准备材料：排骨500克，嫩豆腐1盒，白菜300克，生姜适量，大葱1根，盐适量，胡椒粉少许。

步骤如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

排骨豆腐白菜煲汤的做法

2、白菜洗净，切成块状；豆腐切成小块；生姜切片；大葱切段。

3、烧热锅，加入适量油，放入姜片和大葱段爆香。

4、将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。

5、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6、炖煮期间，将豆腐和白菜放入锅中，继续炖煮20分钟。

排骨豆腐白菜煲汤的做法

7、汤煮好后，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

8、撒上葱花，即可关火出锅。

这道排骨豆腐白菜煲汤，排骨鲜嫩，豆腐滑嫩，白菜清爽，汤汁鲜美，喝上一碗，暖身又滋补，非常适合在寒冷的冬天食用。

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排骨豆腐白菜煲汤的做法