酱油油炸排骨的做法

• 排骨

酱油油炸排骨是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享这款菜肴的详细做法。

准备新鲜的排骨，将其洗净后沥干水分，切成小块，用酱油、料酒、姜片、葱段等调料腌制排骨，腌制时间为20分钟左右，让排骨充分吸收调料的味道。

酱油油炸排骨的做法

腌制完成后，将排骨取出，沥干调料汁，在锅中倒入适量的食用油，油温升至五成热时，放入排骨，小火慢炸至表面金黄，捞出沥油备用。

另起锅，加入少量油，放入葱姜爆香，再加入适量的酱油、糖、料酒、清水，煮沸后放入炸好的排骨，翻炒均匀，让排骨充分吸收汤汁。

酱油油炸排骨的做法

待汤汁收干，排骨变得酥嫩可口时，即可出锅，这道酱油油炸排骨色泽诱人，外酥里嫩，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐和宴客的佳肴。

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