马鲛鱼丸，以其鲜美口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面我来为大家详细介绍这款美味的做法。

准备好新鲜的马鲛鱼肉，将其洗净后切成小块，用刀背轻轻拍打，使鱼肉更加松散，将拍松的鱼肉放入搅拌机中，加入适量的葱姜水、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

马鲛鱼丸做法

待鱼肉搅拌至粘稠状后，加入适量的淀粉，继续搅拌均匀，淀粉的加入可以使鱼丸口感更加细腻，用手抓起鱼肉，轻轻从虎口处挤出鱼丸，放入提前准备好的沸水中煮熟。

煮鱼丸的过程中，要注意火候的控制，保持水微沸，防止鱼丸破裂，煮至鱼丸浮起，用筷子轻轻翻动，使其均匀受热，待鱼丸熟透后捞出。

将煮熟的马鲛鱼丸放入事先准备好的高汤中，加入适量的蔬菜、豆腐等配料，煮至汤料熟透，撒上葱花、香菜，即可出锅。

马鲛鱼丸做法

这道马鲛鱼丸汤，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食，在制作过程中，关键是要掌握好鱼肉的搅拌程度和火候，让鱼丸口感更加细腻，汤汁更加鲜美。

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马鲛鱼丸 做法

马鲛鱼丸做法