豆腐泡白菜豆腐，这道菜色香味俱佳，融合了豆腐的细腻与白菜的清爽，下面，就让我这个美食家来为您详细介绍一下它的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐、白菜、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、食盐、鸡精、高汤等。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，捞出备用；

豆腐泡白菜豆腐的做法

2、白菜洗净，切成宽条状；五花肉切成薄片；葱姜蒜切末备用；

3、热锅凉油，待油温五成热时，下入五花肉片煸炒，炒至肉片微黄，出锅备用；

4、锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，再加入白菜翻炒至微软；

5、接着加入焯好水的豆腐，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎；

6、加入高汤，大火烧开后转小火慢炖，让豆腐和白菜充分吸收汤汁；

7、待汤汁浓稠，加入生抽、老抽、食盐、鸡精调味，翻炒均匀；

8、撒上葱花，出锅即可。

这道豆腐泡白菜豆腐，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食，豆腐的嫩滑与白菜的爽脆相互搭配，再加上五花肉的鲜美，让人回味无穷，在寒冷的冬日里，这道菜更是暖身养颜的佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/214482.html

豆腐泡白菜豆腐的做法