作为一位资深美食家，我深知酱猪肉的美味与魅力，下面，我将为大家详细介绍一款家常酱猪肉的做法大全，让你在家也能享受到这道美味的佳肴。

准备好以下食材：五花肉、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒、葱、姜。

步骤如下：

1、将五花肉洗净，切成方块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

酱猪肉的做法大全

2、锅中放入适量油，加热至五成热，放入葱姜爆香。

3、加入焯好水的五花肉，煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，加入冰糖，小火慢慢熬糖色，待糖色熬至微微发黄时，放入煎好的五花肉翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使五花肉充分上色。

6、加入适量水，放入八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒等香料，大火烧开后转小火炖煮1小时。

酱猪肉的做法大全

7、待五花肉炖至酥烂，汤汁浓稠时，关火，捞出五花肉，晾凉切片。

8、将切片的酱猪肉摆入盘中，浇上剩余的汤汁，即可享用。

这款酱猪肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，搭配米饭或面条都非常美味，学会这道做法，你可以在家轻松制作出这道经典菜肴，与家人共享美食的快乐。

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