蚝油西生菜是一道色香味俱佳的美食，它的做法简单而讲究，我们需要准备新鲜的西生菜，将其洗净后沥干水分，将西生菜切成适口的大小，备用。

我们要调制蚝油酱汁，将蚝油、蒜末、姜末、白糖和适量的清水混合均匀，制成蚝油酱汁，这道酱汁是蚝油西生菜的灵魂，它的味道直接影响着整道菜的口感。

蚝油西生菜的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香，随后，迅速将切好的西生菜倒入锅中，快速翻炒，保持西生菜的脆嫩口感。

当西生菜炒至断生时，倒入事先调好的蚝油酱汁，翻炒均匀，让每一片西生菜都裹上酱汁，出锅前撒上少许葱花，增添菜肴的香气。

蚝油西生菜的做法

一道美味的蚝油西生菜就做好了，它的口感清爽，味道鲜美，是一道非常适合夏天食用的菜肴，无论是搭配米饭还是作为凉菜，都能让人食欲大增。

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蚝油西生菜的做法