作为一名资深美食家，我深知菠萝炒番茄酱的独特魅力，这道菜色香味俱佳，酸甜可口，下面就来分享一下它的做法。

准备好以下食材：新鲜菠萝一个，番茄酱适量，鸡蛋两个，青椒一个，红椒一个，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、醋、料酒少许。

具体步骤如下：

1、将菠萝去皮，切成小块，用淡盐水浸泡片刻，以去除多余糖分和涩味。

菠萝炒番茄酱的做法

2、青椒、红椒去籽，切成菱形片；葱姜蒜切末备用。

3、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

4、烧热锅，倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固，盛出备用。

5、锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香。

6、加入青椒、红椒翻炒均匀，再加入菠萝块，翻炒均匀。

菠萝炒番茄酱的做法

7、倒入番茄酱，加入适量盐、糖、生抽、醋、料酒调味，翻炒均匀。

8、最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。

这道菠萝炒番茄酱色泽鲜艳，口感丰富，是一道老少皆宜的佳肴，希望大家喜欢这道美食，尽情享受它带来的美味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/214083.html

菠萝炒番茄酱的做法