蒸豆腐萝卜糕是一道色香味俱佳的传统美食，其独特的口感和营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面，我就为大家详细介绍这道蒸豆腐萝卜糕的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐1块，白萝卜1根，胡萝卜1根，猪肉馅150克，香菇几朵，生抽、盐、胡椒粉、葱、姜、面粉适量。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、白萝卜、胡萝卜分别洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

蒸豆腐萝卜糕的做法

3、香菇泡发，切成小丁；葱姜切末备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜爆香，加入猪肉馅翻炒至变色，再加入香菇丁炒匀。

5、加入生抽、盐、胡椒粉调味，炒匀后关火，晾凉备用。

6、将焯好水的豆腐、萝卜丝放入大碗中，加入炒好的肉馅，拌匀。

7、加入适量面粉，拌匀成糊状，如需可适量加水。

蒸豆腐萝卜糕的做法

8、准备一个蒸盘，铺上蒸笼布，将豆腐萝卜糊倒入蒸盘，抹平表面。

9、放入蒸锅，大火蒸约30分钟，熟透即可。

10、取出蒸好的豆腐萝卜糕，撒上葱花，即可上桌享用。

这道蒸豆腐萝卜糕，口感软糯，味道鲜美，营养丰富，非常适合作为早餐或晚餐的主食，学会了这道做法，相信您会在家宴上大放异彩。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/214082.html

蒸豆腐萝卜糕的做法