白萝卜炖排骨，是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单易学，营养丰富，深受人们喜爱，下面我来分享一道白萝卜炖排骨的家常做法。

准备新鲜的排骨500克，白萝卜1根，葱姜适量，盐、料酒、生抽、老抽少许，排骨清洗干净后，放入锅中焯水，加入适量的料酒和姜片，去除血水和腥味。

白萝卜炖排骨的家常做法

焯水后，将排骨捞出冲洗干净，沥干水分，白萝卜去皮，切成块状，锅中放入适量的油，油热后放入葱姜爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。

加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，让排骨上色，然后加入适量的清水，水量要没过排骨，将白萝卜块放入锅中，大火烧开后转中小火炖煮。

炖煮过程中，要注意火候，防止水分蒸发过多，待排骨炖至肉质酥软，白萝卜炖至透明，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

白萝卜炖排骨的家常做法

这样炖出的白萝卜排骨，肉质鲜嫩，萝卜清甜，汤汁鲜美，是一道适合全家人共享的佳肴。

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白萝卜炖排骨的家常做法