作为一个资深美食家，我深知木耳土豆蒸排骨这道菜的独特魅力，这道菜融合了木耳的柔软口感、土豆的绵密质地以及排骨的鲜美肉香，三者相得益彰，令人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备好所需的食材：新鲜排骨、木耳、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等，排骨需提前浸泡去血水，清洗干净后，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉，腌制20分钟。

木耳土豆蒸排骨的做法

将木耳提前泡发，清洗干净，切成小块；土豆去皮，切成与排骨大小相近的块，将腌制好的排骨与木耳、土豆一起放入蒸盘中，均匀铺开。

在蒸盘上撒上适量的葱姜蒜末，可以增加菜肴的香气，将蒸盘放入已经预热的蒸锅中，大火蒸制40分钟至1小时，直至排骨熟透，土豆熟软。

取出蒸好的木耳土豆蒸排骨，撒上葱花点缀，即可出锅，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有排骨的鲜美，又有木耳和土豆的细腻，是一道非常适合家庭聚餐和宴请客人的佳肴。

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木耳土豆蒸排骨的做法