彩虹小厨豆腐，乃是一道色香味俱佳的佳肴，它的做法独具匠心，融合了多种食材的鲜美，下面为您详细揭秘其制作过程。

挑选一块嫩滑的豆腐，切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出备用，将胡萝卜、彩椒、洋葱等蔬菜切成细丝，形成一道美丽的彩虹色彩。

彩虹小厨豆腐的做法

锅中倒入适量油，待油热后，先下蒜末和姜末爆香，随后加入蔬菜丝翻炒至断生，将焯水后的豆腐轻轻放入锅中，避免破坏其形状。

加入适量的生抽、蚝油、盐和糖，调味并翻炒均匀，为了使豆腐更加入味，可以加入一些清水，小火慢炖几分钟，期间，可以用淀粉和水调和成芡汁，待汤汁浓稠时，倒入锅中勾芡。

撒上葱花和香菜点缀，一道彩虹小厨豆腐便大功告成，这道菜色泽艳丽，口感丰富，豆腐嫩滑，蔬菜清爽，让人食欲大增。

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彩虹小厨豆腐的做法