山西烂糊汤，作为一道地道的家常菜，深受当地人喜爱，以下为您介绍一款简单易学的烂糊汤家常做法：

准备食材：排骨、粉条、土豆、豆腐、木耳、西红柿、香菜、葱花、姜片、蒜末、食油、盐、胡椒粉、鸡精。

做法步骤如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出备用。

山西烂糊汤的家常做法

2、土豆、豆腐切块，木耳泡发切丝，西红柿切块。

3、锅中倒入适量食油，加热后放入姜片、蒜末爆香。

4、放入排骨翻炒均匀，再加入西红柿块，炒至西红柿出汁。

5、加入适量水，放入土豆块、木耳丝，大火烧开后转小火炖煮。

6、炖至排骨熟透，加入粉条、豆腐块，继续炖煮。

山西烂糊汤的家常做法

7、待粉条软烂，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

8、撒上香菜、葱花，即可出锅。

这道山西烂糊汤色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用，不妨试着动手做一下，让家人品尝这道地道的家常美味。

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山西烂糊汤的家常做法