作为一名资深美食家，我不得不提一下这道极具风味的山约排骨汤，这道汤以其独特的口感和营养价值，深受许多人喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下这道山约排骨汤的做法。

准备新鲜的排骨，洗净后焯水去血水，捞出备用，准备一些山约，这是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，将山约清洗干净，切成段状。

山约排骨汤的做法

将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖，待排骨炖至七成熟时，加入切好的山约，继续炖煮。

在炖煮过程中，要注意调整火候，保持汤的鲜美，待排骨和山约都炖至熟透，汤汁浓郁时，加入适量的盐、胡椒粉等调味，搅拌均匀。

撒上葱花，一道美味的山约排骨汤就做好了，这道汤味道鲜美，营养丰富，具有补中益气、滋养肌肤的功效，非常适合全家老少食用，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的山约排骨汤，暖身又滋补。

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山约排骨汤的做法