作为一名资深美食家，我深知咸蛋黄与豆腐的搭配，不仅能碰撞出独特的风味，还能带来视觉与味觉的双重享受，以下是一种简单而美味的做法：

咸蛋黄和豆腐的做法

将豆腐切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分备用，将咸蛋黄蒸熟，捣碎成泥状，在锅中加入适量的油，油热后放入蒜末和姜末爆香，再加入咸蛋黄泥，小火翻炒至蛋黄泥呈现出金黄色。

随后，将焯好水的豆腐轻轻放入锅中，用勺子轻轻翻动，使豆腐均匀裹上咸蛋黄泥，加入适量的盐、酱油和少许糖调味，再撒上葱花提香，小火慢炖片刻，让豆腐充分吸收咸蛋黄的鲜美。

将炖好的豆腐盛出，撒上一些炒熟的白芝麻作为点缀，这道色香味俱佳的咸蛋黄豆腐就完成了，豆腐的嫩滑与咸蛋黄的香浓完美结合，既下饭又开胃，是一道不可多得的美食佳肴。

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咸蛋黄和豆腐的做法