香菜烧大排骨是一道色香味俱佳的美食，下面为您详细介绍其做法大全，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备食材：大排骨、香菜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、花椒等。

具体做法如下：

1、将大排骨洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成块状，备用。

香菜烧大排骨的做法大全

2、香菜洗净，切成段状；葱姜蒜切末备用。

3、锅中加入适量油，烧至五成热，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入八角、桂皮、香叶、花椒等调料炒出香味。

5、将煎好的排骨放入锅中，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，让排骨充分吸收调料味道。

6、加入适量水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7、在炖煮过程中，加入适量盐、糖、胡椒粉调味，并根据个人口味调整。

8、炖至排骨肉质酥烂，汤汁浓稠，加入香菜段翻炒均匀，让香菜的清香融入排骨中。

9、撒上少许葱花点缀，即可出锅。

香菜烧大排骨的做法大全就为您介绍到这里，祝您烹饪愉快，享受美食！

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香菜烧大排骨的做法大全