作为一名资深美食家，我深知鸡蛋柿子蝴蝶面的魅力所在，这道面食融合了鸡蛋的醇香、柿子的鲜甜与蝴蝶面的独特口感，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋柿子蝴蝶面的做法。

准备好蝴蝶面、鸡蛋、西红柿（柿子）、葱花、香菜、盐、鸡精、生抽等食材，按照以下步骤进行操作：

1、将西红柿洗净，切成小块；香菜洗净，切成小段；葱花切好备用。

鸡蛋柿子蝴蝶面的做法

2、烧一锅水，水开后放入蝴蝶面，煮至熟透，捞出过冷水，沥干水分。

3、烧热锅，加入适量油，待油温升高后，打入鸡蛋，煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱花爆香，再加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

5、将煎好的鸡蛋放入西红柿锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。

鸡蛋柿子蝴蝶面的做法

6、放入煮熟的蝴蝶面，翻炒均匀，让面条充分吸收西红柿和鸡蛋的鲜味。

7、出锅前撒上香菜段，翻炒均匀，即可关火。

这样，一道美味的鸡蛋柿子蝴蝶面就做好了，色泽鲜艳，口感丰富，既有鸡蛋的醇香，又有柿子的鲜甜，搭配蝴蝶面的筋道口感，让人食欲大增，不妨在家中尝试一下这道美食，为家人带来一份温馨的晚餐。

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鸡蛋柿子蝴蝶面的做法