酸菜面的做法 最正宗的做法
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面食
酸菜面的做法：
材料：面条、酸菜、猪肉、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、料酒、清水。
步骤：
1.将猪肉切成丁，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
2.将酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切段。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒和辣椒段爆香。
4.加入腌制好的猪肉丁煸炒至变色。
5.加入酸菜煸炒，加入清水煮开。
6.放入面条煮熟，加入盐、鸡精、生抽、老抽调味。
7.起锅前加入香油即可。
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