酸菜米线的做法和配料
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美食食谱
酸菜米线的配料：
1. 米线 100克
2. 酸菜 50克
3. 瘦肉 50克
4. 青蒜 适量
5. 姜末 适量
6. 鸡蛋 1个
7. 食用油 适量
8. 盐 适量
9. 鸡精 适量
酸菜米线的做法：
1. 将米线用清水浸泡半小时，捞出沥干水分备用。
2. 酸菜洗净切碎，瘦肉切丝，青蒜切段。
3. 热锅凉油，放入姜末爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入酸菜煸炒，加入适量的水，煮开后加入盐和鸡精调味。
5. 把米线放入锅中，煮至熟透。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入青蒜段即可。
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