酸菜牛杂的家常做法
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家常菜
酸菜牛杂的家常做法
材料：
- 牛百叶 500克
- 酸菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
- 油 适量
步骤：
- 牛百叶焯水后切成小块，酸菜切碎备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入牛百叶煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味。
- 加入适量水，放入酸菜煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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