竹荪鸡蛋西红柿汤，是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享这道汤品的详细做法。

准备食材：新鲜竹荪、鸡蛋、西红柿、葱花、姜片、盐、鸡精、胡椒粉、高汤。

做法步骤如下：

1、将竹荪放入温水中泡发，泡发后洗净，切成段备用。

竹荪鸡蛋西红柿汤的做法

2、西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。

3、锅中加入高汤，放入姜片，大火煮沸。

4、将切好的西红柿块放入锅中，煮至西红柿熟软。

5、加入泡发好的竹荪，煮至竹荪软烂。

6、锅中汤汁再次煮沸后，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成漂亮的蛋花。

竹荪鸡蛋西红柿汤的做法

7、加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀。

8、撒上葱花，关火，即可出锅。

这道竹荪鸡蛋西红柿汤，鲜美可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其在寒冷的冬日，一碗热腾腾的竹荪鸡蛋西红柿汤，既能暖身又滋养身心。

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竹荪鸡蛋西红柿汤的做法