菇菇豆腐，这道融合了鲜美菌类与细腻豆腐的佳肴，做法既简单又美味，以下是详细的烹饪步骤：

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，新鲜香菇若干，胡萝卜一小段，青红椒适量，以及蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油和少许糖。

1、将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。

菇菇豆腐的做法

2、香菇洗净切片，胡萝卜和青红椒分别切成细丝。

3、热锅冷油，加入蒜末和姜末爆香。

4、接着放入香菇片翻炒至软，再加入胡萝卜丝和青红椒丝，炒至断生。

5、将焯好水的豆腐轻轻放入锅中，避免破坏其形状。

菇菇豆腐的做法

6、加入适量的生抽、老抽、蚝油和少许糖，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

7、根据个人口味调整盐分，翻炒均匀后即可出锅。

这道菇菇豆腐色泽鲜亮，口感滑嫩，菌香浓郁，是一道家常菜中的美味佳肴。

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菇菇豆腐的做法