简单菜系做法
作为一名美食家，我深知简单菜系做法的魅力所在，简单并不意味着味道的妥协，反而更能凸显食材本身的新鲜与美味，以下是一些简单菜系的做法，让你在家中也能轻松享受到高级餐厅的口感。
清蒸鱼是简单菜系的代表，只需将新鲜的鱼洗净，用葱、姜、料酒腌制十分钟，然后放入蒸锅中，大火蒸十分钟，撒上香菜和蒸鱼豉油，即可出锅，这样做出的鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美。
蒜蓉西兰花也是一道简单美味的家常菜，将西兰花切成小朵，焯水后捞出备用，锅中放入蒜末和油，爆香后加入西兰花翻炒，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
番茄炒蛋是许多家庭必备的简单菜系，将鸡蛋打散，番茄切块，锅中加油，先炒蛋至半熟，捞出备用，再放油炒番茄，待番茄出汁后，加入炒好的蛋，翻炒均匀，加盐调味即可。
简单菜系做法的关键在于食材的新鲜和烹饪过程中的火候掌握，只要用心，每个人都能在家中轻松做出美味佳肴。
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