作为一名资深美食家，我对烀牛排骨这道菜肴情有独钟，我将为大家分享一段烀牛排骨的做法视频，帮助大家在家中也能轻松烹饪出这道美味的佳肴。

视频中，大厨首先选用新鲜的牛排骨，清洗干净后放入锅中焯水，去除血水和腥味，将焯水后的牛排骨捞出，沥干水分，备用。

烀牛排骨的做法视频

大厨在锅中加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、花椒、八角等调料，翻炒均匀，随后，将焯水后的牛排骨放入锅中，翻炒均匀，让调料充分附着在排骨上。

大厨加入适量的清水，水量要没过牛排骨，大火烧开后转小火慢炖，在炖煮过程中，适时调整火候，保持汤汁的鲜美，待牛排骨炖至肉质酥烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐、鸡粉等调味料，翻炒均匀。

大厨将炖好的牛排骨盛出，摆放在盘中，再将锅中的汤汁浇在排骨上，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的烀牛排骨就完成了。

通过这段视频，我们可以学到烀牛排骨的详细做法，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的佳肴，希望大家在烹饪过程中，能够掌握火候和调料的搭配，让这道菜肴成为家人朋友的一致好评。

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烀牛排骨的做法视频