葫芦瓜鸡蛋香菇饺子，是一道色香味俱佳的家常美食，下面，我将为您详细介绍这道饺子的制作方法。

准备好所需的食材：新鲜葫芦瓜一个，鸡蛋三个，香菇若干，饺子皮适量，还需准备一些调味料，如盐、生抽、胡椒粉、葱姜蒜等。

1、将葫芦瓜洗净，去皮去籽，切成细丝，用盐腌制一下，杀出多余水分。

葫芦瓜鸡蛋香菇饺子做法

2、鸡蛋打散，锅中加油，待油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，出锅备用。

3、香菇泡发，洗净，切成细丁。

4、将腌制好的葫芦瓜丝、炒好的鸡蛋、香菇丁混合，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀，作为饺子馅。

5、取饺子皮，将馅料包入，捏紧边缘，使饺子形状完整。

葫芦瓜鸡蛋香菇饺子做法

6、锅中加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起，捞出即可。

这道葫芦瓜鸡蛋香菇饺子，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴，在烹饪过程中，注意火候和调味，定能让您的家人朋友赞不绝口。

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