作为一名资深美食家，破苏包子的独特风味总是让我难以忘怀，破苏包子，源自我国江南地区，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称，下面，就让我来为大家详细介绍一下破苏包子的做法。

准备面团所需的食材：面粉、水、酵母粉和糖，将面粉和水按照一定比例混合，加入酵母粉和糖，揉成光滑的面团，然后放置一旁发酵。

破苏包子做法

制作馅料，馅料可以根据个人口味选择，常见的有猪肉大葱、牛肉胡萝卜等，以猪肉大葱为例，将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料腌制，再将大葱切成小段，将腌制好的猪肉与大葱混合，加入适量生抽、香油调味。

发酵好的面团取出，揉搓成长条，切成小块，擀成圆皮，将馅料包入皮内，捏紧封口，破苏包子的雏形已基本完成。

将包好的包子放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，蒸好的破苏包子，皮薄馅大，汤汁鲜美，吃的时候，可以先咬一口，让汤汁流入嘴中，再慢慢品尝馅料的味道。

破苏包子做法

破苏包子，一道看似简单的美食，却蕴含着丰富的味道，学会这道做法，你也能在家中享受到这道地道的江南美味。

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破苏包子做法