芹菜和豆腐的家常做法
作为一名美食家，我深知芹菜与豆腐这两种食材的完美搭配，家常做法既保留了食材的原汁原味，又让人回味无穷，以下是我推荐的一种简单又美味的芹菜豆腐家常做法：
将新鲜芹菜洗净，切成小段；豆腐切成小块，备用，锅中烧开水，加入少许盐，将豆腐焯水去腥，捞出备用，锅中留底油，放入蒜末和干辣椒爆香，然后加入芹菜翻炒至断生，将焯好水的豆腐放入锅中，加入适量的生抽、蚝油、盐和糖调味，翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁，出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可，这道芹菜豆腐色泽诱人，口感丰富，既有芹菜的清香，又有豆腐的嫩滑，是一道不可多得的家常美食。
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